Szczegóły aktualności - PFRON

Regulamin konkursu

Na prowadzenie bufetu pracowniczego w budynku Państwowego Funduszu Rehabilitacji Osób Niepełnosprawnych

1. Informacje ogólne.
2. Przedmiot konkursu i termin realizacji.
3. Wymagany zakres usług.
4. Opłaty.
5. Wadium.
6. Opis sposobu przygotowania ofert i wymagane dokumenty.
7. GOpis sposobu wypełnienia formularza ofertowego.
8. Kryteria oceny ofert.
9. Miejsce i termin składania ofert.
10. Postanowienia końcowe.

1. Informacje ogólne

1. Podmiot ogłaszający konkurs - Państwowy Fundusz Rehabilitacji Osób Niepełnosprawnych z siedzibą przy Al. Jana Pawła II 13, 00-828 Warszawa, zwany dalej Zamawiającym.
2. Do niniejszego konkursu ofert nie stosuje się przepisów ustawy – Prawo zamówień publicznych.

2. Przedmiot konkursu i termin realizacji

1. Przedmiotem konkursu jest prowadzenie bufetu pracowniczego znajdującego się w budynku Biura Funduszu przy Al. Jana Pawła II 13 w Warszawie.
2. Klientami bufetu będą pracownicy Funduszu oraz ich goście. W budynku pracuje około 450 osób.
3. Umowa zostanie zawarta na okres 12 miesięcy. W przypadku prawidłowego prowadzenia bufetu, umowa może być przedłużona na kolejne lata (okres umowy będzie liczony od daty przekazaniu protokołu zdawczo-odbiorczego)
4. Prowadzenie bufetu rozpocznie się z dniem podpisania protokołu zdawczo-odbiorczego.
5. Do konkursu mogą przystąpić Oferenci, którzy posiadają doświadczenie w branży gastronomicznej tj. co najmniej trzyletnie zatrudnienie w branży gastronomicznej lub prowadzili działalność gastronomiczną (restauracja, bar, bufet) przez okres co najmniej 12 miesięcy w okresie ostatnich dwóch lat .
6. Oferent biorący udział w konkursie zobowiązuje się do zawarcia umowy na warunkach określonych w Regulaminie konkursu.
7. Ogłaszający konkurs przekaże odpłatnie Oferentowi do używania pomieszczenia o powierzchni 57,09 m ² . Szczegółowy wykaz powierzchni pomieszczeń stanowi Załącznik nr 1 do Regulaminu konkursu.
8. Pomieszczenia wyposażone są w:
   • sieci: - wodociągową, elektryczną, kanalizacyjną i centralne ogrzewanie oraz system wentylacji i klimatyzacji,
   • sprzęt gastronomiczny i AGD, meble kuchenne oraz stoliki i krzesła.

Wykaz wyposażenia pomieszczeń bufetu określa Załącznik nr 2 do Regulaminu konkursu.

3. Wymagany zakres usług

1. Oferent zobowiązany jest do prowadzenia bufetu pracowniczego w dni pracy Funduszu w godz. 08.00 – 16.00.
2. Oferent zapewni szeroki asortyment dań zimnych, gorących, obiadowych, śniadaniowych, przystawek i deserów oraz napojów gorących i chłodnych. Dania powinny być uwzględnione w jadłospisach dziennych.
3. W godzinach 08.00 – 16.00 Oferent będzie prowadził bufet szybkiej obsługi, który w szczególności musi oferować sprzedaż:

• gotowych kanapek świeżych i zapiekanych,
• zestawów śniadaniowych, co najmniej czterech przystawek oraz wyrobów garmażeryjnych,
• świeżego pieczywa, wyrobów piekarniczych, wyrobów cukierniczych słodyczy, napojów zimnych i gorących,
• produktów mlecznych tj. jogurty , desery mleczne, serki itp..

4. Najpóźniej od godziny 12.00 do godziny 16.00 bufet musi zapewnić nie mniej niż dwa rodzaje zestawów obiadowych mięsnych, nie mniej niż jeden zestaw obiadowy bezmięsny oraz danie dietetyczne (niskokaloryczne).
5. Cena zestawu obiadowego będzie ustalona w wysokości nie wyższej niż cena zestawu podana przez Oferenta w Formularzu ofertowym, stanowiącym Załącznik nr 3 do Regulaminu konkursu, z tym że zaoferowana cena nie może przekroczyć kwoty:
   1. zestawu obiadowego z daniem mięsnym – 14,00 zł brutto,
   2. zestawu obiadowego z daniem bezmięsnym – 10,00 zł brutto ,
   3. dania dietetycznego – 9,00 zł brutto.
6. Zaoferowana cena zestawu obiadowego będzie obowiązywała przez cały czas trwania umowy. W przypadku przedłużenia umowy dopuszcza się coroczną waloryzację ceny zestawu obiadowego, począwszy od 1 lipca 2016 roku w oparciu o wskaźnik wzrostu cen towarów i usług konsumpcyjnych ogłaszanych przez Prezesa GUS za rok ubiegły.
7. Na zestaw obiadowy składać się będzie: zupa oraz drugie danie mięsne lub bezmięsne z dodatkiem: ziemniaki/kasza/makaron/ryż oraz z surówką lub innym gotowanym daniem warzywnym, sok lub kompot.
8. Na danie dietetyczne składać się będzie danie mięsne lub bezmięsne + co najmniej dwa dodatki.
9. Do zestawów obiadowych oferent zapewni możliwość wyboru surówki z pośród co najmniej dwóch oferowanych.
10. Oferent zapewni możliwość komponowania zestawów obiadowych z produktów znajdujących się w danym dniu w ofercie, z zastrzeżeniem, że cena zupy nie przekroczy 25% ceny zestawu mięsnego.
11. Oferent zapewni sprzedaż detaliczną jednostkową i na wagę wyrobów garmażeryjnych.
12. Wszystkie podawane przez Oferenta posiłki muszą mieć odpowiednią temperaturę, muszą odpowiadać najwyższym standardom obowiązującym przy prowadzeniu działalności gastronomicznej tego rodzaju oraz muszą być przygotowywane na bazie produktów o najwyższej jakości, w tym w zakresie ich właściwości organoleptycznych, fizykochemicznych i mikrobiologicznych.
13. Strony określają następujące zasady ustalania cen oferowanych przez Oferenta posiłków (artykułów spożywczych) zbywanych pracownikom Funduszu i innym osobom:

• ceną zgodnie z Ustawą o cenach (Dz.U. z 2001 r. Nr 97, poz.1050 z póź. zm.) w rozumieniu niniejszej umowy jest wielkość wyrażona w złotych polskich, którą nabywca obowiązany jest zapłacić Oferentowi za nabywany posiłek (artykuł spożywczy),
• w miejscu sprzedaży posiłków (artykułów spożywczych) musi być uwidoczniony cennik zapewniający prostą i nie budzącą wątpliwości informację o wysokości cen,
• cennik powinien zawierać gramatury i ceny poszczególnych potraw wchodzących w skład posiłków obiadowych i innych.

15. Sprzedaż posiłków obiadowych oraz innych artykułów spożywczych odbywać się będzie na podstawie paragonu wydanego każdemu nabywcy bez żądania z jego strony.
16. Oferent zapewni nabywcy na miejscu możliwość sprawdzenia gramatury wszystkich kupowanych produktów, zgodnie z Regulaminem konkursu.

4. Opłaty

1. Oferent będzie ponosił miesięczne opłaty za korzystanie z lokalu wraz z wyposażeniem wyszczególnionym w Załączniku nr 2 do Regulaminu, w wysokości 1000, 00 zł brutto.
2. Oferent będzie ponosił opłaty z tytułu eksploatacji tj. opłaty za energię , ciepłą i zimną wodę oraz ścieki według rzeczywistego zużycia.
3. W przypadku przedłużenia umowy, koszty o których mowa w ust. 1 mogą podlegać corocznej waloryzacji począwszy od dnia 1 lipca 2016 roku, w oparciu o wskaźnik wzrostu cen towarów i usług konsumpcyjnych ogłaszanych przez Prezesa GUS za rok ubiegły.

5. Wadium

1. Udział w konkursie wymaga, pod rygorem niedopuszczenia do konkursu, wniesienia wadium w wysokości 2000,00 zł (słownie: dwa tysiące złotych 00/100).

Wadium można wpłacać gotówką w kasie Państwowego Funduszu Rehabilitacji Osób Niepełnosprawnych, Al. Jana Pawła II 13, III piętro, pokój 311A lub przelewem na rachunek bankowy Funduszu: BGK I o/Warszawa 68 1130 1017 0019 9361 9020 0005. Za termin wniesienia wadium przyjmuje się datę uznania rachunku bankowego.

2. Wadium wniesione przez Oferentów, którzy nie wygrają konkursu podlega zwrotowi niezwłocznie po dokonaniu wyboru oferty.
3. Wadium nie podlega zwrotowi w przypadku , gdy Oferent , który wygrał konkurs uchyli się od zawarcia umowy, stanowiącej Załącznik nr 5 do Regulaminu konkursu.
4. Wadium Oferenta , który podpisze umowę przechowywane będzie na rachunku bankowym Zamawiającego jako zabezpieczenie należytego wykonania umowy i służyć będzie zabezpieczeniu roszczeń Zamawiającego z tytułu niewykonania lub nienależytego wykonania umowy.
5. Zwrot wadium wniesionego tytułem zabezpieczenia należytego wykonania umowy nastąpi w terminie 14 dni po zakończeniu realizacji umowy.

6. Opis sposobu przygotowania ofert i wymagane dokumenty

1. Oferta w formie pisemnej – wraz z załącznikami musi być sporządzona w języku polskim i podpisana (imieniem i nazwiskiem) przez osoby uprawnione do reprezentowania Oferenta, zgodnie z aktualnym odpisem z właściwego rejestru, zaświadczeniem o wpisie do ewidencji działalności gospodarczej lub udzielonym pełnomocnictwem.
2. Strony oferty powinny być ponumerowane i muszą być parafowane przez osoby uprawnione do reprezentowania, zgodnie z dokumentami wymienionymi w części F pkt1.
3. Oferta powinna być rzetelna, kompletna i odpowiadać wszystkim warunkom zawartym w Regulaminie konkursu. Wszelkie zmiany i poprawki w treści oferty muszą być parafowane przez osobę /osoby podpisujące ofertę.
4. Oferta powinna zawierać następujące dokumenty:

• Formularz ofertowy – Załącznik nr 3 do Regulaminu konkursu,
• oświadczenie Oferenta - Załącznik nr 4 do Regulaminu konkursu,
• aktualny odpis z właściwego rejestru lub aktualne zaświadczenie o wpisie do ewidencji działalności gospodarczej, jeżeli odrębne przepisy wymagają wpisu do rejestru lub zgłoszenia do ewidencji działalności gospodarczej, wystawiony nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert,
• zaświadczenie o nadaniu NIP i Regon,
• pełnomocnictwo (jeżeli dotyczy),
• aktualne zaświadczenie z Urzędu Skarbowego o nie zaleganiu w płatnościach, wystawione nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu otwarcia ofert,
• aktualne zaświadczenie z ZUS o regulowaniu składek ubezpieczeniowych, wystawione nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu otwarcia ofert,
• dowód wpłaty wadium (kopia),
• przykładowe kompletne menu zawierające ceny brutto, i wagę oferowanych dań obiadowych, śniadaniowych, przystawek i małej gastronomii (z tym że gramatura pierogów, naleśników, dań mącznych ma wynosić 350 g.).

5. Ponadto Oferent składający ofertę w przedmiotowym konkursie musi złożyć dokumenty potwierdzające posiadane doświadczenie w branży gastronomicznej tj.

• co najmniej trzyletnie zatrudnienie w branży gastronomicznej (świadectwo pracy wraz z referencjami), lub
• prowadzenie działalności gastronomicznej ( restauracja , bar, bufet) przez okres co najmniej 12 miesięcy w okresie ostatnich dwóch lat ( oświadczenie i referencje).

6. W przypadku załączenia kopii dokumentów niezbędne jest ich potwierdzenie za zgodność z oryginałem przez: osoby uprawnione do reprezentowania, zgodnie z dokumentami wymienionymi w części F pkt 1 lub przez notariusza,

7. GOpis sposobu wypełnienia formularza ofertowego

W formularzu ofertowym (stanowiącym Załącznik nr 3 do Regulaminu) Oferent poda w PLN:

• oferowaną cenę zestawów obiadowych (zupa, drugie danie, kompot) w cenie nie wyższej niż 14, 00 zł brutto za zestaw obiadowy z daniem mięsnym, nie wyższej niż 10,00 zł brutto za zestaw obiadowy z daniem bezmięsnym oraz nie wyższej niż 9,00 zł brutto za danie dietetyczne. Oferent poda ceny zupy i II dania wchodzące w skład zestawów,
• przykładowe zestawy obiadowe (III zestawy: dwa dania mięsne w cenie do 14,00 zł brutto i jedno danie bezmięsne w cenie 10,00 zł brutto oraz danie dietetyczne w cenie 9,00 zł brutto ) na 5 kolejnych dni,
• oferowaną cenę dań śniadaniowych (co najmniej 3 dania),
• oferowaną cenę przystawek, sałatek/surówek, wyrobów garmażeryjnych (łącznie co najmniej 10).

8. Kryteria oceny ofert

9. Zamawiający zastosuje następujące kryteria oceny ofert:
   1. Oferowana cena zestawów obiadowych – najtańsza oferta uzyska maksymalnie 40 pkt, liczone wg wzoru:

wartość łącznych cen najtańszej oferty*

................................................................... x 40

wartość łącznych cen najdroższej oferty*

* wykazanych w ust. 6 Formularza ofertowego - Oferowana cena zestawów obiadowych

2. b)Oferowana cena 3 dań śniadaniowych – najtańsza oferta otrzyma 20 pkt., liczone wg wzoru:

wartość łączna cen najtańszej oferty*

.............................................................. x 20

wartość łączna cen najdroższej oferty*

* wykazanych w ust. 7 Formularza ofertowego - Oferowana cena dań śniadaniowych

3. Koncepcja funkcjonowania bufetu – każda z osób zasiadających w Komisji konkursowej może przyznać za to kryterium maksymalnie 20 pkt.

Koncepcja prowadzenia bufetu powinna zawierać co najmniej:

• informacje o oferencie z uwzględnieniem struktury organizacyjnej, zakresu działania i specjalizacji (dotychczasowe doświadczenie),
• ilość obecnie prowadzonych punktów gastronomicznych (podać nazwy i adresy),
• rodzaj asortymentu przygotowywanego w bufecie Biura Funduszu,
• pomysły na dania rybne w zestawach obiadowych,
• miejsce pozyskiwania produktów,
• rodzaj asortymentu przygotowywanego na miejscu,
• sposób działania, w tym czas reakcji w przypadku wyprzedaży zestawów obiadowych,
• sposób zapewnienia sprawnej obsługi konsumenta,
• opis planowanego wystroju wnętrza.
• rodzaj sprzętu wykorzystywanego do przygotowywania dań.

4. d)Ilość i różnorodność oferowanych dań – maksymalna liczba punktów w tym kryterium to 20. Każda z osób zasiadających w Komisji konkursowej może przyznać w każdym z zestawów proponowanego menu następującą ilość punktów:

• zestawy obiadwe od 0 - 10 pkt
• zestaw śniadaniowy od 0 - 5 pkt
• przystawki, sałatki, surówki, wyroby garmażeryjne od 0 - 5 pkt

9. IMiejsce i termin składania ofert

1. Każdy Oferent składa tylko jedną ofertę.
2. Oferta powinna być złożona w zamkniętej kopercie w terminie do dnia 15 czerwca 2015 r., godzina 12.00, w siedzibie Państwowego Funduszu Rehabilitacji Osób Niepełnosprawnych: Al. Jana Pawła II 13, 00-828 Warszawa, na parterze w kancelarii (pok. nr 2). Oferty muszą być złożone osobiście lub pocztą kurierską za pokwitowaniem odbioru.
3. Koperta powinna być oznaczona tytułem „ Konkurs na prowadzenie bufetu pracowniczego w budynku Państwowego Funduszu Rehabilitacji Osób Niepełnosprawnych ” wraz z podaniem nazwy i adresu oferenta oraz zawierać dopisek ,,nie otwierać przed dniem 15 czerwca 2015 r., godz. 12.15” .
4. Otwarcie ofert odbędzie się w dniu 15 czerwca 2015 r., godz. 12.15 w siedzibie Zamawiającego w budynku przy Al. Jana Pawła II 13 – p. IX sala nr 907,
5. Oferty złożone po terminie będą zwrócone bez otwierania.
6. Oferty nie spełniające wymogów określonych w postępowaniu konkursowym będą odrzucone.

10. Postanowienia końcowe

1. Z wybranym Oferentem Zamawiający podpisze umowę, której wzór stanowi Załącznik nr 5 do Regulaminu konkursu.
2. Usługi gastronomiczne powinny być świadczone zgodnie z polskimi normami określającymi reżimy sanitarne i technologiczne obowiązujące dla tego typu działalności.
3. Przygotowanie posiłków w systemie HACCP.
4. Oferent ponosi wszystkie koszty związane ze sporządzeniem, przedłożeniem oferty i uczestnictwem w konkursie.
5. Oferent będzie zobowiązany do zapewnienia we własnym zakresie i na własny koszt sprzątania użytkowanych pomieszczeń, dokonywania czynności dezynfekcyjnych i dezynsekcyjnych lokalu.
6. Zamawiający zastrzega sobie prawo unieważnienia konkursu bez podania przyczyn.
7. Uzyskanie zgody SANEPID na prowadzenie punktu gastronomicznego leży po stronie Oferenta.
8. Przed zawarciem umowy Oferent przedstawi polisę lub inny dokument ubezpieczenia potwierdzający, że oferent jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności gospodarczej na kwotę 300.000 zł, włączając wszelkie ryzyka związane z prowadzoną działalnością gastronomiczną na cały okres obowiązywania umowy.
9. Do kontaktów ze strony Zamawiającego upoważniona jest:

• Anna Kukawska tel. 2250-55-532.

10. Wizja lokalna możliwa jest dnia 3 czerwca 2015 r. o godz. 9.00 lub dnia 8 czerwca 2015 r. o godz. 9.00. Prosimy o wcześniejszy kontakt pod nr telefonu 2250-55-532 w celu umożliwienia wejścia na teren Państwowego Funduszu Rehabilitacji Osób Niepełnosprawnych.